Profissionais de Produção: Confeitaria, Cozinha e Açougue

Missão

Os profissionais de Confeitaria, Cozinha e Açougue são responsáveis por garantir a qualidade e o sabor dos pratos servidos, seguindo os mais altos padrões gastronômicos. Cada um desses cargos desempenha um papel fundamental na criação e preparo dos alimentos, garantindo a frescura dos ingredientes e a execução impecável das receitas. Trabalham em equipe, com atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência, para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível para os nossos clientes.

Rotina

Cozinheiro(a)

Preparar pratos seguindo o cardápio e padrões de qualidade estabelecidos;

Garantir a organização e limpeza da área de trabalho;

Monitorar os ingredientes e colaborar com o controle de estoque de alimentos;

Seguir as orientações do chefe de cozinha para execução dos pratos;

Manter a qualidade e a apresentação dos alimentos antes de enviá-los para o salão.

Confeiteiro(a)

Preparar e decorar sobremesas, bolos e doces conforme o cardápio da casa;

Organizar e manter a área de confeitaria limpa e abastecida com os ingredientes necessários;

Trabalhar com receitas específicas, criando sobremesas inovadoras e de alta qualidade;

Assegurar que os padrões de higiene e segurança alimentar sejam cumpridos;

Auxiliar na criação de novos itens para o cardápio de sobremesas.

Açougueiro(a)

Preparar, cortar e porcionar carnes conforme a necessidade da cozinha e cardápio;

Realizar o armazenamento adequado de carnes, garantindo que estejam frescas e dentro dos padrões de segurança alimentar;

Colaborar com o controle de estoque de carnes e outros insumos relacionados;

Manter a área de trabalho limpa e organizada;

Auxiliar na elaboração de novos pratos que envolvam cortes e preparações especiais de carnes.

Requisitos

Requisitos

Escolaridade: Ensino Médio Completo

Experiência: Experiência na área de cozinha, confeitaria ou açougue será um diferencial.

Disponibilidade de fazer hora extra quando necessário.

Competências

Habilidades práticas de cozinha, confeitaria ou açougue;

Organização e atenção aos detalhes;

Trabalho em equipe e capacidade de seguir orientações;

Compromisso com padrões de qualidade e segurança alimentar;

Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos;

Proatividade e boa comunicação;

Noções básicas de higiene e controle de alimentos.