SUPERVISOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Descrição da empresa

Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades.

Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão:

Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e desenvolvimento.

Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência.

Não hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para que possamos levá-las em consideração.

Por que trabalhar para a Accor?

Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.

Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.

Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.

Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo!

Descrição da vaga

Responder pela gestão das atividades do Restaurante, Bar e Eventos, atendendo aos padrões de tempo, custos e qualidades requeridos.

• Planejar, administrar e supervisior as atividades da área de Alimentos e Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
• Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios e demonstrativos de resultados.
• Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.
• Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
• Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de venda.
• Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.
• Efetuar solicitações de compras de itens gerais da área, bem como receber e conferir as mercadorias.
• Garantir a qualidade dos alimentos, conforme as normas de higiene e segurança alimentar dos produtos.
• Elaborar inventários mensais dos equipamentos e utensílios.
• Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores, em conjunto com o superior.
• Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipe, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, em conjunto com o superior.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
  
  

Qualificações

Necessária experiência em Alimentos e Bebidas

Criatividade, Solução de Problemas, Contribuição para resultados, Atenção a detalhes, Proatividade, Liderança, Prazer em Servir, Flexibilidade, Comprometimento, Dinamismo, Trabalho em Equipe, Organização, Comunicação, Planejamento, Orientação a Resultados, Negociação

Desejável segundo idioma

Informações adicionais

Assistência Médica, odontológica, Ticket Refeição, Ticket Alimentação, programa de participação nos lucros (mediante metas estabelecidas), Seguro de Vida, Vale transporte